牡丹是我国的著名特产花木，应用牡丹鲜切花历史悠久，并具有较高的切花保鲜技术，早在春秋战国（公元770--721年）时，就有“维士与女，伊其相谑，赠之以芍药”的诗词。由此看来，我国人民就有以牡丹、芍药鲜切花作礼物的习惯了。至唐代，牡丹鲜切花作为商品蓬勃发展起来，都城长安为盛。随着牡丹鲜切花应用量的增加，牡丹切花保鲜技术也应运而生。元代，俞宗本在《种树花》一书中写道：“芍药、牡丹摘下烧其柄，插入瓶中入水，其柄以蜡封之尤妙”。清代邝番著的《便民图纂》一书中记述的更加详尽：“牡丹、芍药插瓶中，先烧枝断处，溶蜡封上，水浸，可数日不萎。”这些民间技术，现在民间仍有采用。随着社会的发展和科技的进步，牡丹鲜切花的应用也愈来愈广泛，对牡丹鲜切花品种的选用，切花牡丹的栽培管理及切后保鲜技术都提出了更高的要求。
（一）切花品种的选择
切花的牡丹品种选择适宜与否，直接影响着切花的质量。根据不同品种的特性和生产、销售者及顾客的要求，适宜切花的牡丹品种应具备以特点：
第一，成花率高，丰花性强。花开水养时间长，耐储藏。
第二，花型优美端正，花色鲜艳柔和，花色、花型奇特或具芳香气味的更佳。
第三，花蕾光滑呈圆形或圆形顶部稍尖，忌顶端部分易开裂的。
第四，花瓣质地硬，瓣化程度不需过高，花朵过大。
第五，花枝、花梗硬挺直立，支撑力强，剪切，并要有足够的长度。
第六，叶柄短而平展，叶片中、小型，叶面平整有光泽。
第七，植株生长粗壮，萌蘖力强，成枝率高，抗病虫害，具有较强的适应性。
（二）切花牡丹的栽培管理
切花牡丹的栽培，一般每666.67平方米（亩）栽植1400～1600株，并分宽窄行栽植，宽行80cm，窄行60cm,株距皆为60cm.定植时间与方法、种苗大小规格同分株繁殖栽培，栽种前选好土地,施足底肥。
切花栽培第一年,田间管理工作与大田生产基本相同,不拿芽、不修剪，所发枝条，让其自然生长。从第二年春天开始，选留切花枝，并另以培养，除加强肥水管理和病虫害防治外，还要除芽定股。定股修剪时，一般每株选留5～7条分布均匀、生长健壮枝，作为次年候选切花之用。其余的全部从基部剪掉，为第三年开始切花培养壮枝肥蕾。第三年春季修剪时，每株再选留5～7条萌蘖枝，培养成功年，作为第四年切花备用枝。第三春季在牡丹花蕾呈透色时，将第二年选留的5～7枝，从地平面切下，作为切花；第四年将第三年选留的切下，年复一年的选留培养、剪切。这样既利用了牡丹萌蘖枝当年既可形成花芽、翌年又能显蕾开花的特性，也弥补了牡丹当年生枝短的缺陷，使牡丹切花整齐一致，美观大方，符合商品规格。随着牡丹生长年限的增加，选留的枝数也应逐年适量增加。五年以上的牡丹每株可选留8～10枝。牡丹切花除利用萌蘖枝作切花枝外，还可利用腋花芽萌发的侧枝作为切花枝。用侧花芽萌发的枝作切花，吸水性好，更符合切花的要求。为提高切花产量和质量，一定要加大肥水管理和病虫害防治，他不同于一般大田管理。追肥和喷药，要赶在剪切前进行，切花牡丹春季整型修剪过后，要追施一次速效优质饼肥，如芝麻油渣及事先沤熟的豆饼、菜籽饼等。适量多少要依地力情况决定。施肥后及时浇水，以利于肥料被吸收利用。除此之外，也可进行根外追肥。为促使花蕾膨大，叶片浓绿，叶面上可７～8天喷洒一次5‰的磷酸二氢钾＋3‰的尿素溶液。剪切前１０～１５天，应喷洒一次防治叶面病虫害的药液。用药时应注意，以既能防病又不能污染叶面为原则。用45%的代森锌1000倍液,花前半月喷一次,到花开期基本上无什么叶病发生.为促进花茎伸长而挺拔,花蕾肥大,可在剪切前15～20天,喷洒一次100～300ppm的赤霉素溶液,可起到花茎伸长,成花率高、花色鲜艳的作用。
（三）保鲜技术
  为延长牡丹的切花寿命，使切花保持鲜艳，必须采取一些措施。简便易行的保鲜方法有以几种：
水中剪切：将牡丹花枝剪下，放在冷凉的地方，或直接插入水盆中，在水中将切花枝末端剪去2cm可避免空气侵入枝茎导管内，阻碍吸取水份。也可在剪口处涂盐后再插入瓶中，也有一定的杀菌和吸水作用。
天天剪花枝末端法：切花枝切成斜口，增加它的吸水量。
灼焦法：将花枝剪口用火烧焦，防止花枝中的液汁流出来，过早凋谢，并起到消毒杀菌的作用。
蔗糖保鲜法：用高浓度糖处理切花，可使切花吸水量增加，防止蛋白分解，推迟切花衰老。阿斯匹林保鲜法：用250ml水溶以一片阿斯匹林，可延长鲜花寿命2～3天。日本京都最近推出一种鲜花保鲜剂的新配方：葡萄糖15克、蔗糖5克、硼砂50毫克、硫酸钾450毫克、硫酸铝铵250毫克。使用时，每次取上述混合均匀的药物12克，加医用氯霉素注射液3毫克，对入花瓶清水中，插入鲜花可延长寿命时间5倍左右。随着牡丹切花商品化的生产，牡丹花会科技工作者，先后研制出不同的切花保鲜剂，可参考有关资料。
牡丹的盆栽技术
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  牡丹历来是人们所喜爱的名贵花卉，不仅可大田栽植，而且还可盆栽。随着我国人民物质文化生活水平的不断提高，盆栽牡丹开始进入城市家庭，特别在我国对外开放之后，盆栽牡丹也和其他花木一样将逐步打入国际市场；因此，所需盆栽牡丹苗木将日益巨增。牡丹盆裁技术和其他花卉基本相似．但因其操作方法和管理措施要求较严，致使目前尚没有普遍推广。
    第一节盆栽苗的培育
  用于盆裁的牡丹苗，以芍药根作砧木的嫁接苗为好。分株苗因其根长而丛生．株型大小形状一致，盆裁不但影响观赏艺术价值，而且苗木繁殖系数低，发展速度较慢．远远不能适应国内外盆裁花卉快速发展的要求。但鉴于现在适宜其嫁接的砧木芍药根较少，嫁接技术还没有放大多效人所掌握，所以目前我国的盆栽牡丹仍大多用分株苗．只有少量用嫁接苗；为了适应我国牡丹盆栽花并事业的飞速发展，跟上国际盆裁的潮流，以扩大外销，多创外汇，应大量发展适宜盆裁的嫁接牡丹苗。首先要培养出大小规格基本一致的芍药根作砧木，其次要选择适宜盆裁的牡丹品种作接穗进行嫁接来繁殖苗木。其具体方法是：每年8月中旬将成熟的(果皮呈蟹黄色)芍药果实采收后。放在朗凉处。待果皮开裂时将种子剥出，不使其于燥，更不可曝晒，以免种皮过干难于发芽出苗。育苗播种前，先选择疏松肥沃的地块，施足底肥，深耕细耙整平备播。育苗时，如土干应先除去一层地表干土，用湿土做成高5-7厘米、宽70厘米的畦面，畦间隔35厘米左右。在距畦边6厘米的畦面内，按株行距3×10厘米条播，也可按株距3厘米左右在畦面内撤播。播后复上3厘米厚。为保墒防旱，冬季保温，畦面上可再复盖一层地膜。如地干播种后要立即从畦沟间浇透水，使土壤保持湿润，20天即可生根，但年前不出苗。如播种较晚或土壤湿度不够，年前不生根，年后也不出苗。越冬前要浇一次封冻水。第二年开春(雨水前后)即将畦面地膜揭去，并轻轻疏松一下畦面土，以利幼苗出土；‘惊蛰”前后，苗已出土，要经常松土拔草，干旱时在畦沟内浇水。麦收前要追一次速效饼肥或入粪，每亩可施芝麻渣100公斤。撤入畦间沟内，松土后马上浇水。7—9月再追一次速效饼肥，方法用量同上。在整个育苗期，如天旱应及时浇水．以保持土壤的湿度，促进小苗快速增长。雨季应及时排除地中积水，勿使水渍产生病害；管理好的苗当年9月底10月初根可达20厘米长，粗达0．6—1厘米，即可移栽。将直根剪短到12厘米长，移栽到预先整好的高畦上。按行距15厘米、株距57厘米栽植。一年生苗如因底肥不足或管理较差而长势较弱的也可二年移栽‘移栽地除栽前施足底肥外，栽后还要加强追肥，浇水等田间管理，促使生长。到裁后第三年秋，当芍药很长至2厘米粗，于9月初可作砧木进行嫁接。
嫁接前首先选好适宜盆裁的牡丹品种。盆栽牡丹；宜选用植株矮、适应性强、根多而短、生长健壮而又容易开花的牡丹品种作接穗进行嫁接；一般来说，大多数品种都适宜盆裁，但通常应用的主要有大胡红、小胡红、大红剪绒、紫二乔(洛阳红)、二乔、赵粉、蓝田玉、白玉(白雪塔)、殊砂垒、姻笼紫、状元红；青龙卧墨池、冰凌罩红石、银粉金麟、梨花雪等一些半重瓣或重辩花品种。
嫁接苗应选用肥沃地块栽植。行距2O厘米、株距12-15厘米，每亩可育23000-25000棵苗木。成活的苗培养2-3年一般可孕出3—5朵花蕾，此时即可进行盆栽上市出售。这样培植的苗木规格大小，形状基本一致。
    第二节盆裁与管理
    一、盆栽前的准备工作
  牡丹盆裁前主要做好培养土的配制和备齐花盆。牡丹为深根肉质名贵花木，须根少个作为盆栽，盆的容积有，这就造成根部营养面积相对减少．容易使地下与地上部分营养失调，从而影响盆栽牡丹的正常生长发育。所以要使盆裁成活又能开出鲜绝的花朵，不仅栽培管理技术较为严格，而且对培养土要求科学的配制。培养土要在盆栽前一个月开始配制。待其腐熟后才可使用。根据牡丹的生长特性。培养土应疏松、肥沃、腐殖质含量高、肥效持久而又易于排水为宜。比较理想的培养土配方是把腐殖质土、马粪、园土、粗沙子或炉渣按2：1：2：1的比例配好混合均匀。并用人粪尿封奸腐熟一舟后备用。初栽时花盆可选用小些的，口径30厘米、深25厘米的瓦盆即可；开花时可再换成口径35厘米；深30厘米的大瓦盆。
    二、盆栽时间和方法
  牡丹盆栽的适宜时间和大田分栽一致，菏泽、洛阳一般在9月下旬至10月上旬为宜，过早栽植易于“秋发”；过晚根部生长缓慢，植株生长不旺．甚至来年花后容易枯死。牡丹盆栽之前，先将苗木挖出晾晒1-2天，使根失水变软，便于修剪和栽植；栽植前，格花盆放在水池中吸足水分；栽植时，先在盆底排水孔垫一片瓦片，防止漏土；再铺上2—5厘米厚的小石子或废棕绳等物，易于排水。栽植前还要对牡丹苗木进行整形修剪，使地上地下部分均衡；造型美观大方；又便于栽培管理。首先剪去枯枝败叶和过长的根，并用1%的硫酸铜液将根部进行5-10分钟的消毒，然后把苗木放在盆中央进行填土栽植，边填土边用手压实、至距盆上沿3—5厘米时不再填土。
盆栽之后，盆面可配上太湖石、英石、笋石与牡丹株相依为伴，不仅增加盆栽牡丹的美观，使盆面碧翠一片，生机盎然，还可起到保湿隔温作用。
    三、浇水
  盆栽因其容量较小，装土少，持水量有限，必须及时浇水，方能保持社丹的正常需水量，裁好后应马上浇透水一次，以后挽土壤于湿每隔3—4天浇水一次，以保持盆土湿润为宜。若浇水量。土壤过湿。易使枝叶徒长，长时间过湿或积水还会烂根。尤其夏秋季节，更应控制盆土的湿度．作到不干不浇。夏季干时，应在清晨或夜间烧水，秋季只要不是太干就不必浇水。过湿芽旺秋发，来春不开花。
    四、施肥
  盆中养分有限，只有适时追肥，才能保证牡丹正常生长发育。追肥可从第二年春季开始，用芝麻、花生、豆饼水泡经发酵后使用。施用时要兑水，生长期每周施肥水1—2次；开花前和花期浇放水可每天一次；花谢后宜养花并略施轻肥或进行叶面喷肥，冬季休眠期可不追肥。
    五、夏季与排水
  牡丹忌久雨过湿和炎热酷暑，遇到长时间的高温多湿天气．会使叶片桔焦、烂根。盛夏酷暑时期，可将盆裁牡丹移至苗棚下遮荫，也可集中埋入土中防暑降温，并保持排水通风良好．无雨时每天进行枝叶及周围喷水、增加空气湿度，保征牡丹花芽分化时期的水分供应，雨季要注意排水，阴雨天要把花盆顿倒，防止盆中积水。开花后，每隔10—15天喷一次150倍波尔多液或800—l000倍托布津药液防治时部病害。牡丹根甜，易遭蚂蚁或其蛴螬危害，可用1000倍敌敌畏溶液代水浇灌杀死。
    六、修剪和越冬
  为改善牡丹的通风透光条件，使养分集中，秋、冬季落叶后，也要进行整形倍剪。剪去过密的枝条，如并生枝、交叉技、内向技及病虫害技等，使植株保持美丽的造型。秋末冬初。可将盆裁社丹埋入土中，枝条露在地上土外，上边用草或壅土加以保护越冬。也有的将花盆直接放入地窖中越冬，第二年开春去掉覆盖物，般出窑外，放置透风向阳处，加强肥水管理；令其自然开花。也有的放在温室或塑料大棚内根据节日需要促使提前开花。为了在装饰造型上使盆栽牡丹更为优美、古朴高雅；可在花行将开放时，再将彩陶、瓷盆套在原瓦盆外边；放在宽敞明亮的大厅或正堂中的精制盆架或案几上，更能体现出牡丹的直容华贵。
另具有关资料介绍，在牡丹花开前，用1%浓度的硫代硫酸银溶液喷射盆裁牡丹，可使脱蕾减少55％，花期还可延长1／5的天数。